البطاطا Zekura: وصف وخصائص متنوعة ، استعراض

البطاطا هي ثقافة شائعة إلى حد ما في العديد من البلدان. بالنسبة للزراعة المنزلية والصناعية ، يتم اختيار الأصناف التي توفر محصولًا كبيرًا ، ويسهل العناية بها ومقاومة لمعظم الأمراض والآفات المعروفة. ومن الأمثلة على ذلك البطاطس Zekur.

اختيار الألمانية Zekura البطاطا هي متواضع في المغادرة وبسيطة نوعا ما نمت. الدرنات الكبيرة ، والحفاظ على الذوق لمدة أربعة أشهر ، والمحتوى العالي من النشا - هذه وغيرها من المزايا لبطاطس زيكورا جعلتها تحظى بشعبية كبيرة ليس فقط في المنزل ، ولكن أيضا في العديد من البلدان الأوروبية.

وصف وخصائص البطاطس زيكورا

يشرح المزارعون والبستانيون ذوو الخبرة الشعبية العالية لبطاطس زكورا المتنوعة من خلال الطبيعة البسيطة للأنواع ، بساطة عملية الزراعة. لا تتميز شجيرات هذا الممثل لمحصول الخضروات النشوية بتناثر ، مما يبسط إلى حد كبير إجراءات الرعاية - تخفيف ، إزالة الأعشاب الضارة. العش الذي تشكله الأدغال مضغوط جدًا ، حيث يمكن وضع عدد كبير من الوحدات في مناطق صغيرة ، كما أنه يبسط الحصاد.

كقاعدة عامة ، شكل الدرنات منتظم ، مستطيل. عيون صغيرة الحجم. قشر ولحم أصفر. في وصف بطاطس زيكورا ، يشار إلى أن وزن درنة واحدة غالبًا ما يصل إلى 150 جرام. الحد الأدنى للوزن هو 59 غراما. تشكيلة زيكورا تحتوي على نسبة عالية من النشا تتراوح من 13 إلى 18.2 ٪. هذا يسمح له بالحفاظ على العرض التقديمي والذوق لفترة طويلة (لمدة ثلاثة إلى أربعة أشهر).

بطاطس زيكورا: الإنتاجية ، تاريخ الاختيار

إنتاجية

من 12 إلى 25 درنة يمكن العثور عليها في عش واحد أثناء الحصاد. مع التقيد الصارم بجميع قواعد الرعاية ، وزراعة الأصناف في ظروف مناخية مناسبة ، يمكن جمع ما معدله 323 إلى 325 سنتًا في الهكتار الواحد في المتوسط.

تاريخ الاختيار

متنوعة Zekura - نتيجة عمل المربين من ألمانيا. من خلال العديد من التجارب ، تمكنوا من تحقيق زيادة في القدرة على التحمل من المحاصيل الجذرية ، ومقاومة الأمراض الأكثر شيوعًا ، وفترات النضج القصيرة واستساغة عالية. أيضا ، كان تركيز المربين على العمر الافتراضي. الصنف المزروع ، الذي يسمى زيكورا ، معروف الآن في العديد من بلدان أوروبا.

يتم تضمين البطاطا زيكورا في سجل الدولة للاتحاد الروسي. يوصى بالزراعة في المناطق التابعة لمنطقة الأرض السوداء الوسطى.

في بلدان كومنولث الدول المستقلة السابقة ، تزرع زيكورا بنشاط في مزارع مولدوفا وبيلاروسيا وأوكرانيا.

مزايا وعيوب متنوعة

عند الحديث عن مزايا صنف Zekura ، يلاحظ المزارعون جسده الأصفر ، وهو مناسب أيضًا للبطاطس المهروسة ، القلي ، حساء الطهي ، الحساء ، السلطات. يجب أيضًا إضافة أن محصول الجذر يتم تخزينه لفترة طويلة ، ولكن بشرط أن يكون للغرفة رطوبة معتدلة وتتراوح درجة الحرارة من 1-2 درجة. لا يوجد عمليا درنات خضراء في المحصول الذي يتم حصاده. يحتفظ المصنع بالصفات النوعية لعدة سنوات.

أثناء استخدام الطهي ، ينبغي للمرء أن يأخذ في الاعتبار نقطة الغليان الطفيفة ، والتي يمكن أن تعزى إلى عيوب طفيفة. ناقص آخر من مجموعة متنوعة هو التغير في حجم الدرنات خلال فترة نقص المياه والحرارة.حتى مع التباين الطبيعي ، فإن هذه العوامل لها تأثير سلبي على محصول الجذر ، مما يؤدي إلى تقليله إلى 50-70 جرام.

قيمة الصف

القيم الصنفية هي:

1. الرعاية المتساهلة. إذا كان هناك غياب طويل لهطول الأمطار الطبيعي ، فهذا يكفي للقيام بالري الاصطناعي من وقت لآخر. هذا سوف يساعد على ختم الدرنات. على عكس العديد من الأصناف الأخرى التي تتطلب الأسمدة طوال موسم النمو ، فإن هذا النوع لا يحتاج إلى هذا. أصناف وصف ومراجعات من البطاطس Zekura تأكيد هذا.
2. يتكيف النبات جيدًا مع الظروف المناخية المعاكسة - الحرارة والجفاف والانخفاضات الحادة وارتفاع درجات الحرارة. نتيجة لهذا ، لوحظ ارتفاع الإنتاجية حتى عندما تزرع في سيبيريا وكازاخستان.
3. يتم تخزين المحصول لفترة كافية ، والخسارة الطبيعية لجودة الدرنات ضئيلة.
4. جودة تجارية عالية من الدرنات - معيبة ، خضراء ، صغيرة جدا ، أو على العكس من ذلك ، البطاطا الكبيرة بشكل مفرط لا تكاد توجد في المحصول.
5. يحتوي اللحم الأصفر السمين على استساغة ممتازة. نتيجة لهذا ، فإن استخدامه في الطبخ واسع جدًا.

تشرح هذه القيمة لبطاطس زيكورا مدى انتشارها وشعبيتها بين المزارعين وأصحاب المنازل في كل من أوروبا والاتحاد السوفيتي السابق.

القواعد المتنامية

زراعة صنف Zekura ليس بالأمر الصعب على المزارعين المبتدئين. بشكل عام ، يمكن صياغة القواعد على النحو التالي:

• ينصح بالهبوط في التربة ، والتي تمكنت من الاحماء حتى عمق لا يقل عن 10-15 سم ، وينبغي أن تختلف درجة حرارة التربة من +8 إلى + 10 °. أفضل وقت لذلك هو منتصف مايو. الالتزام الصارم بهذه الشروط يساعد على تسريع الإنبات. يتم استبعاد احتمال تعفن الدرنات أيضًا ؛
• يتم وضع البذور في التربة في صفوف وفقًا لنموذج 60 × 35 سم ، حيث يتم دفن البطاطس في التربة من 8 إلى 10 سم (يتم تحديد الرقم النهائي حسب نوع التربة المستخدمة) ؛
• لزيادة الإنتاجية ، يتم إضافة الأسمدة النشطة إلى كل بئر.

هام: لكي لا نلاحظ حدوث انخفاض طبيعي في الإنتاجية ، يجب تحديث مواد الزراعة في الوقت المناسب.

قواعد الرعاية

الصنف Zekura متواضع. يجب على المالك إزالة الأعشاب الضارة في الوقت المناسب ، وكذلك التخفيف بعد الري الاصطناعي أو الطبيعي. يتم حصاد الحشائش الأولى في يونيو ، ثم حسب الحاجة. في النصف الأول من شهر يوليو ، تزرع التلال ، مما يساعد على الحفاظ على رطوبة التربة لفترة أطول وتشكيل عش الحجم الطبيعي المضغوط. بشكل عام ، لكامل موسم النمو ينصح بتنفيذ ثلاثة تلال على الأقل.

يجب أن يتم تنفيذ التل بعد سقي التربة. هذا سوف يساعد على تجنب تكوين قشرة على التربة الرطبة ، والتي تتداخل مع تغلغل الهواء الحر.

لحماية التربة من ارتفاع درجة الحرارة ، وفي الوقت نفسه ، التبخر المفرط للرطوبة ، يتم تنفيذ تغطية النباتات. كمادة ، يمكنك استخدام الدبال أو الإبر أو نشارة الخشب الفاسدة.

الأمراض والآفات

تشير خصائص بطاطس زيكور ومراجعات الأنواع إلى أن هذا النوع مقاوم للآفات والأمراض المعروفة. ومع ذلك ، الدودة السلكية ، كولورادو خنفساء البطاطا ، الدب ، مغرفة كاتربيلر تشكل تهديدا خطيرا للبطاطا.

غالبًا ما توجد الدودة السلكية في المناطق التي لم تتم معالجتها بشكل كاف وكذلك نشارة الخشب والسماد والقمح. المغذيات المتوسطة لهذه الآفة هي التربة الحمضية. لتغيير درجة حموضة التربة ، يوصى بتنفيذ الإجراءات التالية:

• التجيير (في 10 م² يتم إدخال 1 كجم من الصودا المطحونة بالضرورة) ؛
• تطبيق الرماد الخشب (في 10 م² ستكون هناك حاجة إلى دلاء بحجم كلي يبلغ 20 لترًا.

إذا كنت بحاجة إلى التعامل مع الآفات التي تهدد الجزء الأرضي من النباتات ، يتم استخدام المستحضرات المخصصة لذلك وفقًا للتعليمات.

من العلاجات الشعبية ، والأكثر فعالية هو زرع في أي ترتيب من الثوم ، القطيفة ، آذريون ، الكزبرة. رائحة هذه النباتات لا تحب الدب.

حصاد وتخزين المحاصيل

عادة ما يتم حصاد زيكورا من منتصف أغسطس إلى منتصف سبتمبر. مع التقيد الصارم بقواعد الزراعة ، يمكن حصاد حوالي 200 كجم من البطاطس من كل مائة.

الغرفة التي سيتم تخزين البطاطس المحصودة فيها يتم تطهيرها وتجفيفها مسبقًا. يتم فرز الدرنات نفسها بعناية ، وتلك التي لديها علامات المرض ، تتم إزالة أي ضرر. يتم تجفيف الدرنات أيضًا وتنظيفها من الأرض. للتخزين ، والصناديق الخشبية والشبكات الخاصة هي الأنسب. درجة الحرارة المثلى هي من 1 إلى 2 درجة مئوية. يجب استبعاد الضوء الطبيعي - وبالتالي لن تتحول المحاصيل الجذرية إلى اللون الأخضر ولن تبدأ في الانتشار.

يجب تخزين تلك الدرنات المعدة للبذور بشكل منفصل. على الأقل مرتين في الشهر ، يتم تقييم حالة الدرنات ، خاصة بالنسبة للعفن. قبل حوالي أسبوعين من بداية فترة الزراعة ، يتم نقل مادة البذور إلى غرفة دافئة مضاءة.

التعليقات

من أجل تقديم صورة كاملة عن بطاطس زيكور ، لا يكفي قراءة وصف الصنف فقط ، والنظر في جميع الصور المتاحة ؛ لن يكون من الضروري قراءة المراجعات. وهنا بعض منهم.

ألكساندر ، 35 عامًا ، منطقة موسكو:

لقد تعاملت مع البطاطا منذ 10 سنوات. تزايد العديد من الأصناف. مرة واحدة في معرض رأيت مجموعة متنوعة الألمانية Zekura. أنا حقا أحب الأدغال نفسها والدرنات. بعد التحدث مع صاحب قطعة الأرض التي تنمو فيها البطاطا المقدمة ، قررت أن أحاول أن أزرع. خصصت قطعة صغيرة في منزله. زرعت في مايو ، وحصدت في أغسطس. حتى من الكمية التي زرعها ، نمت الكثير. اعجبني الذوق.

إرينا وميخائيل ، 49 عامًا ، مينسك:

نحن أصحاب المزرعة. نحن نزرع عدة أنواع من البطاطا على أراضينا. قبل عامين ، زرعت زيكور لأول مرة. لم يعرفوا المتاعب. لم تكن هناك آفات ، لأن الأرض تزرع بانتظام. والتنوع نفسه مقاوم لهم. تم بيع أول محصول تجريبي في معرض سبتمبر. فحص الأشخاص ذوو الاهتمام واشتروا البطاطا الأنيقة المشرقة. عاد الكثير منهم بعد بضعة أيام وطلبوا إحضار المزيد - لقد أحببت المذاق حقًا.

ناتاليا ، 40 عامًا ، كييف:

نصح أحد الأصدقاء 10 شجيرات من بطاطس زيكورا في منزلها الريفي. خاصة لم يكلف نفسه عناء إزالة الأعشاب الضارة. لكن على الرغم من ذلك ، حصلت على حصاد جيد. طعم البطاطا ممتاز.

سفيتلانا ، 54 عامًا ، موسكو:

أنا صاحب المطعم. نحاول شراء الخضروات من المزارعين. مرة واحدة اقترح مورد منتظم مجموعة جديدة - Zekura. أخذت قليلا لاختبار. الطعم مشبع ، مشرق للغاية. الشيء الوحيد هو أن البطاطس متفتتة للغاية ، والتي في حد ذاتها ليست سيئة ، فمن الصعب استخدامها في الأطباق حيث يجب الحفاظ على شكلها. ولكن بالنسبة للبطاطس المهروسة ، الحساء ، السلطات - خيار رائع. الآن Zekura هو صنف الشيف المفضل لدي لصنع حساء المهروس المميز.