حبات المشمش (حبات) - فوائد ومضار ، مراجعات حول الاستخدام

المشمش هو منتج قيم للغاية يحتوي على العديد من العناصر النزرة والفيتامينات اللازمة للشخص. لكن قلة من الناس يعلمون أن فوائد الجسم من تناول حبات المشمش مرتفعة للغاية ، على وجه الخصوص ، فهي فعالة في مكافحة الأورام المختلفة ، ومع ذلك ، فإن الضرر الذي يمكن أن يحدثوه بالعلاج الذاتي كبير للغاية. لهذا السبب تحتاج إلى دراسة المعلومات حول استخدامها الآمن بعناية.

التركيب الكيميائي والخصائص المفيدة لحبات نواة المشمش

يتكون لب نواة المشمش من نصف الدهون تقريبًا ، لذلك تكون القيمة الحرارية لكل 100 غرام من المنتج الخام كبيرة جدًا - حوالي 520 سعر حراري. تركيبة غنية في هذه العناصر الصغيرة والكبيرة (مرتبة حسب تنازلي المحتوى في عظم واحد): البوتاسيوم والفوسفور والمغنيسيوم والكالسيوم والصوديوم والحديد.

كما أنه يحتوي على أحماض دهنية مهمة للجسم: الأوليك (أوميغا 9) ، والذي يشارك في بناء أغشية الخلايا ، واللينوليك (أوميغا 6) ، الذي ينظم عمليات التمثيل الغذائي في الجسم. الجرعة التي لا تؤذي الجسم البشري تتراوح من 20 إلى 50 جم في اليوم.

النواة لها الخصائص المفيدة التالية:

• الديدان.
• دعم نظام القلب والأوعية الدموية بسبب كمية كبيرة من البوتاسيوم.
• بناء العضلات بسبب البروتين ، وهو 25 غرام لكل 100 غرام من المنتج ؛
• يستخدم النفط على نطاق واسع في التجميل.
• له خصائص مضادة للأورام بسبب فيتامين B17 في التكوين ؛
• تأثير مضاد للفيروسات.
• تطبيع الخلفية الهرمونية.
• خصائص مقشع - تستخدم في علاج التهاب الشعب الهوائية ، والسعال الديكي ، والالتهاب الرئوي.

موانع والأضرار التي لحقت الجسم

تؤكد حبات المشمش فكرة باراسيلسوس: "كل شيء سام ، كل شيء دواء. يتم تحديد كل من هذه الجرعة ". يمكن أن يدمر السيانيد في التركيبة الخلايا السرطانية ويضر الجسم إذا تم تجاوز الجرعة.

يؤثر حمض الهيدروسيانيك على الدماغ والجهاز العصبي المركزي ، ويعطل أيض الأكسجين في الأنسجة ، مما يؤدي إلى تعطيل جميع الأجهزة في جسم الإنسان. لتقليل استهلاك حمض الهيدروسيانيك في الطعام ، يجب أن تأكل فقط الأصناف الحلوة من الحبوب. من الضروري استبعاد المنتج حتى في الحد الأدنى من الجرعات عندما:

• أمراض الكبد ، وخاصة في المرحلة الحادة ؛
• اضطرابات في الغدة الدرقية ؛
• السكري؛
• يحمل الطفل.

طرق تناول واستخدام حبات المشمش

استخدام البذور الخام منتشر على نطاق واسع ، ولكن يمكن استخدامه لصنع وجبات خفيفة لذيذة وحتى الأدوية.

في شكله الخام

في شكلها الخام ، يتم استخدام حبات لصنع حليب المشمش ، لمخاليط فواكه الجوز ، كإضافة للحبوب والعصائر. حليب الجوز يخفف من السعال ويساعد على تقوية الجسم. للتحضير ، صب كوب من المكسرات في الماء لمدة 6 ساعات ، يمكنك في الليل.في الصباح ، اشطفها واسكبها في كوبين من الماء النظيف واضربها في خلاط حتى تصبح ناعمة. يُصفّى الحليب عبر عدة طبقات من الشاش ويُخزّن في الثلاجة لمدة لا تزيد عن 2-3 أيام. يمكن استخدام الكيك كإضافة للخبز أو الحبوب.

ضخ المياه

في الطب البديل ، يمكنك في كثير من الأحيان العثور على توصيات لأخذ صبغة الماء من بذور المشمش:

1. يستخدم عن طريق الفم لعلاج الجهاز التنفسي والجهاز الهضمي والجهاز العصبي والقلب والأوعية الدموية.
2. يستخدم خارجيًا كمكابس للآفات الجلدية وأمراض المفاصل والعظام.

وصفة طبية للاستخدام الداخلي في الالتهابات الفيروسية التنفسية الحادة:

• طحن 15 غرام من النواة الخام في مطحنة القهوة أو هاون.
• صب الفتات بالماء المغلي (150 مل) ؛
• يصر تحت الغطاء لمدة 4 ساعات ؛
• سلالة من خلال عدة طبقات من الشاش.
• تُقسم إلى 3 جرعات من 50 مل وتشرب خلال اليوم.

حمام القدم لالتهاب المفاصل الروماتويدي:

• يتم تناول 0.5 كجم من إبر التنوب و 200 غرام من البذور المفرومة الخشنة لكل 3 لتر من الماء ؛
• يُسكب كل شيء بالماء المغلي أو في قدر يُغلى ويُزال فورًا من النار ؛
• مرق غرس لمدة نصف ساعة.
• أثناء العلاج من أسبوع ، وتيرة الاستخدام تصل إلى 2 مرات في اليوم.

نفط

يشير إلى الزيوت الأساسية ويمكن استخدامه في صورة نقية ويكون بمثابة أساس للتركيبات الزيتية:

1. في الطهي ، يستخدم فقط للرائحة وغالبا ما يمكن العثور عليه في الأطباق الإيطالية.
2. وقد تم استخدامه على نطاق واسع في التجميل بسبب خصائصه الترطيب.
3. في الشرق ، يستخدم المعالجون النفط للبواسير ، التهاب الأذن الوسطى وأمراض الجيوب الأنفية.
4. تساعد خصائص الشفاء في آفات الجلد ، وخاصة التشققات في الكعب والتخفيضات الضحلة.

   

5. مزيج من الزيوت يسمح للتدليك بتحقيق تأثير علاجي أو رعاية: على سبيل المثال ، مع آلام المفاصل أو زيادة لون البشرة.
6. للحرقة ، يساعد فرك الصدر بمزيج من 15 ملغ من زيت المشمش مع قطرتين من النعناع وقطرتين من زيوت الليمون الأساسية.
7. إذا استبدلت النعناع والليمون بالخزامى وخشب الصندل بنفس النسب ، فيمكنك استخدامه لآلام المفاصل.

هناك 884 سعرة حرارية لكل 100 غرام من المنتجات النقية.

حبات مجففة ومقلية

أثبتت بذور المشمش المقلية أنها تضاف إلى الحلويات ونكهة الأطباق وكبديل ممتاز للوز. على أساس الألباب المجففة في المنزل ، يمكنك إعداد المسكر الإيطالي اللذيذ Amaretto. بدأ هذا المشروب تاريخه في عام 1525 وأذواقه مثل مرزباني. أمارتو الكلاسيكية في حالة سكر غير مخفف ، مع الثلج أو كإضافة إلى القهوة. نكهة الحلوى مع الشوكولاته أو الآيس كريم أو الفاكهة.

الوصفة سهلة التكرار في المنزل:

1. قشر 50 جم لوز. لسهولة التنظيف ، يمكن أن تنقع الجلود بين عشية وضحاها في الماء البارد أو لمدة 3-5 دقائق في الماء المغلي.
2. يقلى المكسرات في مقلاة جافة حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
3. في دقيقتين ، أضيفي براعم من القرنفل وأربعة بازلاء من البهارات إلى اللوز.
4. 50 غراما من نواة المشمش مزيج مع قليل من القرفة.
5. بالنسبة لشراب السكر ، صب 350 غرام من السكر و 50 مل من الماء في مقلاة غير لاصقة أو في مقلاة ذات قاع سميك. تذوب على نار خفيفة ، لا تحاول الخلط ، ولكن فقط انقل الوعاء بعناية باستخدام شراب. عندما يصبح الشراب ذهبي اللون ، أضيفي ملعقتان صغيرتان من سكر الفانيليا و 100 مل من الماء. يقلب بقوة ، حيث ستشرب الفقاعة.

   

6. في وعاء زجاجي نظيف ، امزج المكسرات والحبوب مع البهارات ، صب سكب السكر بعناية.
7. عندما يكون المزيج في الجرة في درجة حرارة الغرفة ، أضف 500 مل من الفودكا و 3 غرام من القهوة الفورية الطبيعية.
8. أغلق الزجاجة ، امزج المحتويات جيدًا.
9. يصر في مكان مظلم وبارد.
10. بعد يوم ، هز الزجاجة طوال الفترة بأكملها.
11. بعد شهر ، ضعي المصفاة وصبها في زجاجات جاهزة.

مربى المشمش مع حبات

المكونات:

• المشمش الكامل - 1 كجم ؛
• سكر - 600 غرام ؛
• حبات المشمش المقشرة - بعدد نصفي الفاكهة.

طريقة التحضير:

1. المشمش مقطعة إلى 4 أجزاء. إذا لينة جدا ، ثم بنسبة 2.
2. في وعاء عميق ، صب شرائح الفاكهة مع السكر ويترك بين عشية وضحاها دون التحريك. مع تغطية الشاش.
3. ضع الوعاء على نار متوسطة ولا تحاول التحريك. لمنع حرق السكر ، يمكن تدوير الحاوية.
4. بعد الغليان ، انتظر 5 دقائق ثم أخرجه من النار. اضبط لتبرد لمدة 5 ساعات.
5. كرر عملية الطهي واتركيها لتبرد طوال الليل.
6. قشر البذور وسكبها في المربى.
7. تغلي المربى لمدة 10 دقائق وتصب في الجرار المعقمة المعدة.
8. إذا تم كل شيء بشكل صحيح ، فستحتفظ الشرائح بالشكل ، وسيكون المربى سميكًا وشفافًا.

Urbech

Superfood أصلاً من داغستان هو عجينة من البذور الخام أو المكسرات. يحتوي المشمش urbech على خصائص مضادة للفيروسات والمناعة ، ولكن لا ينبغي إعطاء المنتج للأطفال ، ويجب ألا يستهلك البالغ أكثر من 3 ملاعق صغيرة في اليوم.

لن يكون طبخ هذه العجينة المغذية أمرًا صعبًا في الخلاط. يتم صب 300 غرام من حبات الخام الخام في الوعاء وتخلط لمدة 7-10 دقائق. أولاً ، سيكون هناك فتات جافة ، والتي ستطلق في وقت لاحق الزيت وتطحن إلى حالة من عجينة متجانسة. يجب أن تكون البقوليات عبارة عن نبضات قصيرة ، وتنظف العجينة بشكل دوري من الجدران وتعيدها إلى الوعاء.

لجعل الملمس أكثر نعومة وتذوق المذاق ، يذوب 40 غ من الزبدة في حمام مائي ويضاف 40 غ من العسل السائل. يخلط الخليط جيداً ويصب في عجينة. يضاف قليل من الملح هناك. يتم خلط كل شيء حتى سلس. يتم تخزين urbec في جرة مغلقة بإحكام في الثلاجة (سيصبح الاتساق أكثر سماكة).

قد تكون مهتمًا بـ:

حبات المشمش (حبات) - فوائد ومضار ، مراجعات حول الاستخدامكيفية زراعة المشمش في الخريف: إرشادات خطوة بخطوة ، الغرس والرعاية ، التوقيتكيفية تقليم المشمش في الخريف بحيث يكون هناك حصاد جيد: توقيت وميزات تقليم الخريف

دونا شوراك

إنه طبق من الأطباق الأوزبكية التي يمكن العثور عليها في الأسواق الشرقية. يبدو وكأنه أبيض من رواسب الملح ، والتي تشققات صغيرة مرئية. يتم طهيها في الرماد ، ولكن في الشقة يمكنك محاولة الطهي في الفرن.

هناك العديد من الوصفات. كل ربة منزل تطبخ بشكل مختلف. لتحضير المنتج في الفرن ، يجب اتباع هذه الخوارزمية:

• تحسب المكونات على حدة لعدد البذور وحجمها ؛
• يجب أن يكون هناك ما يكفي من السائل لتطفو فيه ؛
• قشر وشطف ما تبقى من اللب.

  

• إذابة الملح في الماء بنسبة اثنين إلى واحد ؛
• صب حبات في الحل ويترك لمدة 4 ساعات ؛
• كل قشرة على طول الجدار الجانبي مفرومة قليلاً لتكوين صدع ؛
• إعادة البذور إلى المياه المالحة وإضافة الماء بحيث جزء واحد من الملح بالفعل لأربعة أجزاء من الماء ؛
• ينضج لمدة ساعتين ؛
• قم بتجفيف الماء ، واترك العظام تصب وتحلل في الفرن حتى يجف عند درجات حرارة منخفضة لمدة نصف ساعة ؛
• الدوناك المبرد الجاهز يحتوي على رواسب ملح بيضاء وكريستال ملحي بداخله.

قواعد لاتخاذ حبات المشمش وفوائد الأمراض

يمكن استخدام النواة الخام في أي حالة ، ولكن تختلف جرعة الدواء وشكله. وتجدر الإشارة إلى أن العلاج الذاتي يمكن أن يعقد مجرى المرض ، لأن العلاج مهم لإجراء تحت إشراف المتخصصين.

الوقاية من السرطان

وقد تم مناقشة تأثير بذور المشمش على الجسم في علاج السرطان لسنوات عديدة. التأثير المضاد للسرطان لفيتامين B17 لديه بالفعل أدلة. ينجذب إلى الخلايا السرطانية ويقاتل معها دون الإضرار بالخلايا السليمة.

ومع ذلك ، في عام 2010 صدر حظر رسمي على بيع الأميغدالين ، وفي عام 2004 ، حُكم على عالم أمريكي حاول إنتاج دواء بناءً عليه ، بالسجن لمدة 5 سنوات. يصر منتقدو هذه النظرية على أن العظام أكثر ضررًا ، لأن تقسيم أميغدالين الجليكوسيد ينبعث من أقوى السموم - حمض الهيدروسيانيك ، والذي يمكن أن يؤدي إلى الموت.

ومع ذلك ، في أقل جرعة ، هذا الحمض غير ضار ، وخلال المعالجة الحرارية ينخفض ​​تركيزه. يكفي تناول 5 بذور يوميًا للوقاية من السرطان.

للسعال والربو

تفرز الألباب البلغم تمامًا وتساعد في أمراض الجهاز التنفسي. للحصول على تأثير الشفاء ، يكفي تناول ملعقة واحدة من البذور أو ملعقة أو ملعقتين صغيرتين من أوربيك. صبغة الماء مناسبة أيضًا ، والتي يجب أن تستهلك 3 مرات يوميًا ، 50 مل لكل منهما.

الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية

الكميات الكبيرة من البوتاسيوم ، وكذلك الكالسيوم في البذور الخام ، لها تأثير مفيد على وظائف القلب.

لتعزيز الحصانة

تكوين النواة قادر على ممارسة تأثير مضاد للفيروسات ، مما يساعد على مقاومة العدوى المختلفة. لزيادة المناعة ، يوصى باستخدام التسريب المائي للنواة أو شربها مثل الشاي.

تأثير مخدر

لقد أثبتت فعالية تناول البذور الخام بمقدار 10 قطع يوميًا لمدة أسبوع في مكافحة الطفيليات. العمل مشابه لبذور اليقطين.

في التجميل

زيت المشمش ذو قيمة عالية ويستخدم بنشاط في منتجات العناية بالبشرة ، لأنه لا يسبب الحساسية ، ويتم امتصاصه وتوزيعه بشكل مثالي في جميع أنحاء الجلد. يمكن استخدامه في شكل نقي وفي التراكيب مع الزيوت الأخرى. غالبًا ما يتم تخفيفه باستخدام زيت الأفوكادو أو اللوز أو الجوجوبا بنسب متساوية.

المنتج مناسب تمامًا للبشرة الحساسة والجافة ، يغذي وينغمس عندما تظهر أعراض التغيرات المرتبطة بالعمر. يعتبر وسيلة لمنع التجاعيد ، لأنه يشارك في تخليق الكولاجين والإيلاستين. كجزء من الشامبو ، فإنه يكافح ضد قشرة الرأس ، ويساعد في تجفيف الشعر وانقسام الأطراف.

كمادة مغذية لفروة الرأس:

• يتم استخدام الزيت الدافئ مع حركات التدليك لجذور الشعر.
• غادر تحت قبعة الدش لمدة ساعة ؛
• ثم تغسل بشامبو خفيف.

ميزات الاستخدام أثناء الحمل والرضاعة الطبيعية والطفولة

نظرًا لخطر التسمم وعدم القدرة على التحكم الدقيق في كمية المواد السامة ، يجب أن يكون إيقاف استخدام النواة في مرحلة التخطيط للطفل. لا تستخدم حتى الانتهاء من الرضاعة الطبيعية.

نواة المشمش الاستعراضات

تؤكد شعبية الأطباء والقراء الشعبية الكبيرة للمنتج في مجالات مختلفة من phytomedicine و cosmetology.

الأطباء

فيسيلوفا إم في ، أخصائي الأعشاب الروسية: "النقاش حول تأثيرات الأميغدالين على السرطان لا يتلاشى. كل من واحد والآخر يبالغان ، والحقيقة هي في مكان ما بينهما. لم يتم الإبلاغ عن أي دليل حقيقي على شفاء نواة المشمش.

الطب الرسمي يخيف التسمم حتى من جرعات صغيرة من 15-20 بذور. لكن السموم بجرعات صغيرة تحمي الجسم. في الأدوية العشبية لعلاج السرطان ، أستخدم عوامل أكثر سمية.ولكن يجب استخدام علاج نواة المشمش فقط مع العلاج التقليدي. يتم احتساب الجرعة المثالية بشكل فردي ، في حساب عظمة واحدة لكل 5 كجم من الوزن. "

هاليسات سليمانوفا ، أخصائي العلاج بالنباتات: من أجل تحقيق أقصى قدر من التأثير من تناول البذور ، من الضروري الحصول عليها من الفواكه البرية والمناطق النظيفة بيئيًا. مع العلاج المشمش ، من الضروري أن تأكل المدخول اليومي بأكمله في وقت واحد بعد ساعة واحدة من الاستيقاظ. للوقاية ، من المستحسن أن تقصر نفسك على 5 مراكز في اليوم. "

جمهور القراء

تاتيانا: "زيت المشمش دائما في حقيبتي التجميلية. لقد صبغت الشعر ، لذلك بعد الغسيل ، وضعت 2-3 قطرات على أطراف مبللة. في الصيف ، أستخدم كريم الوجه بدلاً من كريم الوجه ، لذلك أفركه بيدي بقطرات 5-7 وأطبقه بحركات الخليط على وجهي. للأيدي ، امزج 2-3 قطرات بالماء وفرك حتى تمتصه تمامًا ".

فاليريا: "أطحن حبات المشمش وأخزنها في المطبخ بالتوابل. أنا استخدم في الخبز ، والآيس كريم محلية الصنع. الكعك والبسكويت لذيذ جدا. "

حبات المشمش تحتل مكانة خاصة في الطب البديل. وهي تُعزى إلى خصائص الشفاء المذهلة ، وبسبب ذوق الجوز ، وجدوا مكانًا في الطهي. حتى لا يضر العلاج اللذيذ بصحتك ، فأنت بحاجة إلى استخدامه بكميات محدودة وفقط إذا كان عمر العظام لا يزيد عن عام ولم تكن مريرة.