من أجل طهي الطماطم المعلبة اللذيذة ، تحتاج إلى اختيار الصنف المناسب. من بين الأنواع الأكثر شعبية من هذا النوع ، Pinocchio tomato ، والتي تشكل ثمار كريمية جميلة.
محتوى
وصف الصف
تم تربيتها في شبه جزيرة القرم في التسعينيات في القرم ، بالفعل في عام 1999 تم تضمينها في سجل الدولة للأصناف في الاتحاد الروسي. مجموعة متنوعة من التمور متوسطة النضج ، فهي مقاومة للطقس الجاف ، بالإضافة إلى عدد من الأمراض.
الفواكه - شكل أسطواني ممدود ، مع صنبور ، جميلة جدا. لون الثمرة أحمر مشرق ، وتتكون من 6-8 ثمار في الفرشاة ، التي تتدلى في مجموعات.
تم تربيتها لتنوعها في أرض مفتوحة ، ولكن في ظروف المناطق ذات المناخ البارد ، لا يزال من المفضل نموها في الملاجئ.
الميزات الرئيسية
المصنع مضغوط وممتلئ الجسم ، ويصل ارتفاعه إلى حوالي 80 سم (في الدفيئات الزراعية). على التلال ، لا يتجاوز الارتفاع عادةً 60 سم ، وتكون الأوراق ذات الحجم المتوسط والأخضر الداكن اللون وشفرات الأوراق ذات مسافة بادئة.
تم وضع الفرشاة الأولى على الورقة السادسة ، وكل الفرشاة التالية تمر عبر الورقة.
تتشكل الفواكه معًا ، في اليوم 120 ، يمكنك إزالة الطماطم الأولى. لا يتجاوز وزن الطماطم 90 جرامًا ، وعادة ما يتراوح وزنها بين 70 و 80 جرامًا. إن حجم ووزن الثمرة ، وكذلك وجود بشرة كثيفة ، يجعل هذا الصنف مناسبًا للحفظ بالكامل.
اللب لذيذ ، العصير وكثيفة جداً. في الداخل ، عادة ما لا يزيد عن ثلاث غرف ، وعدد قليل من البذور. الفواكه خضراء أولاً ، ثم تنضج ، تكتسب بشرتها لونًا أحمر جميلًا. لا يتم التشابه مع أنف البطل الشهير في القصص الخيالية ليس فقط عن طريق الشكل المطول للثمرة ، بل أيضًا عن طريق وجود أنف حاد على قمة الطماطم.
وتستخدم الفواكه أساسا لحفظ: التمليح ، المخللات. طماطم Pinocchio الطازجة لذيذة أيضًا ، ويمكن استخدامها أيضًا لتزيين الأطباق.
بفضل الجلد الكثيف في الحفظ ، لا تنكسر الطماطم ، بل تحافظ على الشكل جيدًا. أيضا ، يتم تخزين هذه الفواكه بشكل جيد ، ومناسبة للنقل الطويل.
مزايا وعيوب متنوعة
يعرف البستانيون ذوو الخبرة أنه من الضروري في الموقع زراعة أنواع مختلفة من الطماطم لتزويد الأسرة بالفواكه اللذيذة طوال الموسم. في الوقت نفسه ، فإن توقيت وهدف الثمار مهمان. أصناف الخس ليست مناسبة للحفظ ، في حين أن "الأصابع" الكثيفة أو "الكريمة" ليست لذيذة جدًا عندما تكون طازجة أو مقطعة إلى شرائح.
لذلك ، فإن الميزة الرئيسية لـ Pinocchio هي تعدد استخداماتها. الفواكه المملحة يمكن أن تكون مملحة أو معلبة ، كما أنها مناسبة للسلطات. الصفات التالية من هذه الطماطم تنتمي أيضا إلى المزايا:
- منتصف،
- مقاومة الظروف الجوية السيئة.
- طعم ممتاز (عادةً ما يكون الكريم الطازج أدنى من نظرائه الكبيرة المثمرة ، لكن صنف Pinocchio جيد وما إلى ذلك) ؛
- مقاومة المرض والجفاف.
الطماطم تؤتي ثمارها بكثرة في الدفيئات ، على التلال في الهواء الطلق. في ظل ظروف الصيف الحار ، تنضج الثمار تمامًا على الشجيرات حتى في مناطق مثل الشمال الغربي ومنطقة الأورال ، على الرغم من ذلك يجب توفير الحماية (المواد غير المنسوجة) في حالة حدوث تغيير مفاجئ في الطقس والتبريد.
في الحفظ (وهذا ما لاحظه جميع البستانيين) ، هذا التنوع لذيذ جدًا ، وتبدو الفاكهة في البنوك جميلة. تعد الإنتاجية الجيدة لـ Pinocchio ، التي تصل إلى 6 كجم لكل متر مربع ، إحدى المزايا أيضًا. بالنظر إلى أنه لا يتم عادة زراعة أكثر من ثلاثة شجيرات في مثل هذه المنطقة ، فإن الطماطم تستحق الاهتمام ليس فقط من أصحاب القطاع الخاص ، ولكن أيضًا من المزارع.
تتميز الفواكه بالحفاظ على الجودة ، ولا تفقد مظهرها الجذاب أثناء النقل. ولكن هناك طماطم Pinocchio وبعض "السلبيات":
- مع الرعاية غير المناسبة ، قد يكون للثمار الثمار (الري غير المنتظم ، عدم الامتثال لنظام درجة الحرارة ، انتهاك مؤشرات الإضاءة) ؛
- الحاجة إلى تشكيل شجيرة.
وغالبا ما تزرع مجموعة متنوعة تجاريا للبيع.
ميزات التكنولوجيا الزراعية الطماطم بينوكيو
الطماطم مخصصة للزراعة على تلال من الأرض المفتوحة ، ولكنها تنمو جيدًا في البيوت الزجاجية. بالنسبة للطماطم (البندورة) ، اختر مكانًا مشمسًا ، يُنصح بترتيب الزراعة من الشرق إلى الغرب.
تطبق طريقة الشتلات ، وزراعة الطماطم في المنزل حتى سن 55-60 يوما. عند الزراعه على التلال ، لاحظت المسافة بين النباتات ، وزرعها على كل متر مربع لا يزيد عن ثلاثة شجيرات من بينوكيو. تسميد التربة في الخريف ، وتطبيق الأسمدة الدبال والفوسفور والبوتاس.
يمكنك أن تنمو بدرجة منخفضة بدون دعامات ، لكن خلال فترة الاثمار ، بحيث لا تنفصل الفرش عن الفروع ، يمكنك ربطها.
عند النمو في دفيئة أو أنفاق ، يتم إجراء تهوية إلزامية للملاجئ: في الحرارة ، وأيضًا بعد كل ري. بالإضافة إلى ذلك ، يتم تخفيف التربة بعد الري.
نادرا ما تسقى الطماطم ، ولكن يتم التأكد من أن كل مصنع يتلقى المياه الكافية. تتم عملية الري الأولى بعد 5-6 أيام من زرع الشتلات في مكان دائم. بعد ذلك ، تسقى الطماطم مرتين في الأسبوع ، في ضوء الظروف الجوية. يجب ألا تسقط المياه على النباتات نفسها ، لذلك من الأفضل عمل أخاديد أو ثقوب في الأرض ، وسكب الماء هناك.
إذا لم يكن من الممكن سقي الطماطم بانتظام ، فمن المستحسن استخدام المهاد. القش ، نشارة الخشب ، العشب القص ، الدبال سوف يحمي التربة من الجفاف ، الأعشاب الضارة ، وكذلك الاحتفاظ بكمية الرطوبة المطلوبة.
يتم تغذية Pinocchio ثلاث مرات على الأقل خلال فصل الصيف ، وإذا لزم الأمر ، يتم إجراء 4-5 ضمادات. أولاً ، يتم استخدام الأسمدة بعد 14 إلى 18 يومًا تقريبًا من الزرع ، ثم كل 10-14 يومًا. لنمو الطماطم بشكل جيد ، هناك حاجة لتكوين الفاكهة والفوسفور والبوتاسيوم ، ولكن عليك أن تكون حذراً مع المضافات النيتروجينية. هناك حاجة للنيتروجين (الأسمدة المعدنية أو المواد العضوية) في النصف الأول من موسم النمو ، ثم يفضل الفوسفور والبوتاسيوم. يتم تغذية المغذيات الدقيقة أيضا باستخدام حمض البوريك ، وكذلك اليود.
Pinocchio هو مجموعة متنوعة عرضة للإصابة بالمرض. ولكن هذا لا يستبعد تنفيذ جميع التدابير الوقائية ، لأنهم يقولون إن هذا المرض هو أفضل للوقاية من العلاج. وتشمل هذه:
- التطهير الإجباري للبذور قبل البذر ؛
- الامتثال لتناوب المحاصيل على الموقع ؛
- التهوية الإلزامية للبيوت الزجاجية ؛
- سقي السليم.
- الامتثال لمعايير تطبيق الأسمدة.
يبدأون في حصاد الثمار وهي تنضج ، على الرغم من أن العديد منهم يخلعون الطماطم في حالة ابيضاض (عندما يكون لونهم بني). وبالتالي ، فمن الممكن زيادة الغلة الإجمالية ، وسوف تصل الثمار التي تم تناولها إلى المنزل بشكل مثالي.
الآراء حول تزايد الطماطم بينوكيو
إينا ، فولوغدا
في قريتي (أعيش هناك كل صيف) أزرع عدة أنواع من الطماطم مباشرة على التلال التي أستخدمها في التخليل. من بينها بينوكيو ، الذي كثيراً ما يطارده أحفادي. في العادة ، بمجرد أن تنضج هذه الطماطم الجميلة ، فإنها تمزقها مباشرة من الأدغال.
مجموعة متنوعة متواضع ، تؤتي ثمارها بشكل جيد في أي عام. لم أعد أشتري البذور بعد الآن ، فأنا أتناولها دائمًا وكانت النتائج جيدة.
ناديجدا ، نوفوبولوتسك
نقدر بينوكيو حقيقة أنك ستكون دائمًا مع الحصاد. قد يكون طقسنا متقلبًا أيضًا ، وتتشكل الفرش من هذا النوع دائمًا بسرعة. أنا فقط أزرع الطماطم في الأسرة ، ولا يوجد مكان للدفيئات الزراعية ، لكنني مرتاح.أنا لا أزرع ثمارًا كبيرة الحجم ، لكن مثل هذه الأشكال الصغيرة ذات البرقوق تتلاشى مع اثارة ضجة. نحن نصنع السلطة منهم ، وندور في فصل الشتاء.
طماطم منخفضة النمو ، بدون معسر: 5 من أصناف لذيذة أكثر
لماذا تنمو شتلة الطماطم بشكل سيء
نحن نزرع الطماطم في قذيفة
زراعة الطماطم بدون سقي حسب طريقة كازارين