طماطم متبلة بالفجل ، فقط أصابع لذيذة
إذا كنت ترغب في تجربة وتجربة فراغات وصفات جديدة لفصل الشتاء ، فتأكد من تجربة الطماطم مع الفجل. انتبه إلى هذه الوصفة مع صورة ، حيث تظهر البليت بأصابع لذيذة بشكل لا يصدق.
في ذلك ، إلى المجموعة التقليدية من الخضر حار ، تضاف ورقة وجذر الفجل ، ويضاف الجذر وشرائح والأرض على مبشرة. يتبين أن مخلل هذه الطماطم (البندورة) قوي ، حاد للغاية وعطر للغاية ، الطماطم نفسها قوية ، ويتم تخزينها بشكل مثالي وتناولها مع شهية.
ليست كبيرة جدًا ، تعتبر الطماطم السمين مثالية للتخليل ؛ اختر حجم العلب حسب تقديرك. سيتم إعطاء حساب ماء مالح في الوصفة لتر واحد من الماء ، وكمية المكونات المتبقية لكل جرة لتر. لا تنسى أن الفجل لديه رائحة حادة محددة ، لذلك من الضروري طحنها بسرعة وتأكد من غسل يديك بعد أن يتم سحق الجذر.
المكونات:
- نوع من الطماطم "الكريمة" - كم هو مطلوب لجرة لتر ؛
- الثوم - 3 فصوص ؛
- البهارات - 3-4 البازلاء.
- فلفل أسود - 2-3 قطع
- الشبت المجفف - 2 المظلات.
- ورقة الفجل - 1 ليست كبيرة جدا ؛
- جذر الفجل - 0.5 ملعقة شاي. المبشور + 5-6 دوائر ؛
- فلفل حار - 2-3 حلقات.
ماء مالح:
- ماء - 1 لتر ؛
- السكر - 3 ملاعق كبيرة. ل.
- صخرة الملح - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- الخل تركيز 9 ٪ - 70 مل.
طبخ الطماطم مع الفجل لفصل الشتاء
إعداد الجرار (على البخار أو معقمة كالمعتاد) ، أولا ملء التوابل والأعشاب. في الجزء السفلي نضع قطعة كبيرة من أوراق الفجل ومظلة كبيرة من الشبت المجفف.
يُضاف الثوم والصفائح المقطعة وخواتم الفلفل الحار الخالية من البذور والبهارات والفلفل الأسود. جذر الفجل نظيفة من الجلد الرقيق. جزء مقطوع إلى حلقات ، يفرك البعض على مبشرة. أضف إلى الجرة مع بقية التوابل.
وضع الطماطم ، هز الجرة. وضع ورقة من الفجل ، ورمي الجذر المبشور وشرائح ، والفلفل الحار ، والثوم.
إلى الأعلى نملأ الطماطم. إذا بقيت الفراغات ، ادفع الخضر والشبت المجفف. تغلي الكمية المطلوبة من الماء ، صب الطماطم لمدة عشر دقائق.
بعد عشر دقائق ، والطماطم الاحماء ، والمياه يبرد. يُسكب المزيج في قدر ويُغلى مرة أخرى ويُعاد صبّه لمدة خمس دقائق.
استنزاف المرة الثانية الماء ، إضافة الملح الخشن والسكر. تغلي مع التحريك.
نسكب الخل ونخل الماء من النار ، وإلا فإن الخل سوف يفقد قوته.
املأ الطماطم بالماء المالح المغلي أسفل الغطاء ، حتى لو تم سكب ماء مالح على اللوح قليلاً. قبعات المسمار.
محكم الإغلاق البنوك مع الطماطم والفجل ، بدوره على جانبها وتغطي مع بطانية ، بطانية. اتركيه ليبرد تمامًا ، ثم اخرجه للتخزين. الطماطم الجاهزة ستستغرق حوالي شهر ، وكل هذا الوقت ستكون غارقة في ماء مالح وتكتسب نكهة. ناجحة لك الاستعدادات!
(لا يوجد تقييم حتى الآن)
تحميل ...
