قائمة الطعام

وصفات 13.01.2019

شوربة الطماطم الطازجة

حساء الطماطم هريس

يختلف حساء الطماطم الكلاسيكي المصنوع من الطماطم الطازجة عن معظم الوصفات المماثلة عن طريق التحضير غير المعتاد للطماطم. لا تُفرم الطماطم الخام ، ولكن تُخبز أولاً في الفرن ، ثم تُطهى في المرق مع الخضار الأخرى ، وبعد ذلك يتم خلط مزيج الخضار مع الخلاط. جوهر كل هذه التلاعب بسيط - نسيج الحساء هو مخملي ، دسم ، والذوق هو دقيق جدا ، مع عدم وجود أي حموضة تقريبا.

بناءً على تفضيلاتك وموسمك ، يمكن أن تختلف الوصفة: أضف الكرفس المطحون والفلفل الحلو وموسم بملعقة من اللبن الطبيعي والخضروات الطازجة ، وفي فصل الشتاء ، تقدم مع الخبز المحمص والبسكويت والكريمة الحامضة محلية الصنع. من التوابل باستثناء الأعشاب بروفنسال التقليدية تناسب جميع أنواع الفلفل والكاري والثوم المجفف والزنجبيل. لاحظ وصفتنا مع الصور خطوة بخطوة.

المكونات:

  • طماطم متوسطة الحجم طازجة - 300 غرام ؛
  • البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
  • الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
  • الثوم - 2-3 أسنان كبيرة.
  • الزيوت النباتية - 2 ملعقة كبيرة. ل.
  • الماء أو الدجاج أو مرق الخضار - 1-1.5 كوب ؛
  • الأعشاب بروفانس (مزيج جاف) - 0.5 ملعقة شاي.
  • الملح - حسب الرغبة.

كيف لطهي حساء الطماطم الكلاسيكية هريس مع الطماطم الطازجة

تقطع الطماطم إلى شرائح وتقطع بقايا الساق. نضع النموذج أو المقلاة على مسافة قصيرة من بعضنا البعض. يرش بالزيت النباتي ويعاد ترتيبه في فرن ساخن بدرجة حرارة 200 درجة. أخبز لمدة 20-25 دقيقة.

خبز الطماطم

نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة ونقطع الجزر إلى شرائح أو نقطعها إلى أطباق رقيقة. فرم الثوم.

يقطع الجزر والبصل

في مقلاة ، صب نصف ملعقة من الزبدة ، وضع الثوم والبصل. يقلى لمدة ثلاث دقائق على نار خفيفة ، وتجنب الاحتراق. يُخلط البصل مع الثوم ويُضاف الجزر.

قلا

يقلى الخضار لمدة ثلاث دقائق ، ثم ينقع الجزر في الزيت. لا تحتاج إلى أن تصبح حمراء ، والخضروات سوف تصل إلى الاستعداد عند الخياطة.

قلا

نحول الطماطم المخبوزة والبصل والجزر والثوم في قدر. تُسكب في الماء أو المرق (حتى كوب واحد) ، تُغلى وتُطهى وتُغطّى بغطاء لمدة عشر دقائق تقريبًا ، حتى تنضج الجزر.

تحول الطماطم

تغرق الخضار في الهريس سميكة ، مخملي مع خلاط تراجع. صب الماء المغلي أو مرق ، جلب إلى الكثافة المطلوبة. ملح حسب الرغبة. بمجرد غليانه ، نقوم بإزالته من الحرارة ونملأه بالزبادي أو الكريمة أو الكريما الحامضة (أو لا نضيف شيئًا) حسب تقديرنا.

تتحول إلى هريس

عند التقديم ، يتم رش شوربة الطماطم الجاهزة مع الأعشاب والخضار بروفنسال. خدمة ساخنة أو دافئة.

حساء الطماطم الكلاسيكية هريس الطماطم الطازجة

شهية طيبة!

اطبع
1 نجمة2 نجوم3 نجوم4 نجوم5 نجوم (لا يوجد تقييم حتى الآن)
تحميل ...
حساء الطماطم هريسحساء الطماطم هريس

اقرأ ايضا

أفضل الهجينة من الطماطم مع الصور والأوصاف