صلصة الطماطم الخام من الطماطم والفلفل والثوم - لا حاجة للطهي
هناك بعض الأنواع الأكثر شعبية من الخضروات و adzhika من الطماطم والفلفل والثوم لفصل الشتاء دون طهي. للحفاظ على تخزينها لمدة طويلة ، يُنصح بإغلاقها في مرطبانات معقمة (معقمة) وتخزينها في غرفة بدرجة حرارة أقل بكثير من درجة حرارة الغرفة.
نعم ، سيتعين على أكثر المعجبين المتحمسين في هذه الصلصة تحديد رف كامل ، ولكن دائمًا ما يكون العريشة اللذيذة في متناول اليد. علاوة على ذلك ، يمكنك استخدامه بطرق مختلفة - كإضافة إلى اللحوم أو السمك أو الطبق الجانبي أو وجبة خفيفة. يمكن Ajika ملء شواء بورشت ، يمكنك إضافته إلى المرق. في adjika ، يمكنك التتبيل من اللحوم ، على سبيل المثال ، طبق شعبي مثل "تاباك الدجاج".
قائمة المكونات:
- 3.2 كجم من الطماطم الناضجة ،
- 220 غرام ثوم ،
- 740 غرام من الفلفل الحلو ،
- 1-2 فلفل حار حار
- 1.3 الفن. ل. السكر،
- 1.8 ملعقة كبيرة. ل. الملح،
- 5.5 الفن. ل. الجدول 9 ٪ الخل ،
- 5-6 الفن. ل. الزيوت النباتية.
طريقة طبخ الطماطم من الطماطم والفلفل والثوم
إعداد الخضروات ل adzhika. من المفضل أن يكون الفلفل أحمر اللون ، ثم سيكون لون اللزجة النهائية بلون أحمر ساطع. اغسل كل الخضروات.
قسّم الفلفل الحلو والساخن بسكين إلى عدة أجزاء ، وافرك البذور وتمزيق ذيولها. على الرغم من أنك إذا كنت تريد أن تكون الحبيبة أكثر حدة ، فاترك حبيبات الفلفل في مكانها الطماطم مقطعة إلى شرائح.
قشر فصوص الثوم ورميها على باقي الخضروات.
يمكنك تحريف الخضروات بطريقتين على الأقل. أبسط منهم هو بمساعدة معالج الطعام. ولكن الشيء الرئيسي هنا هو عدم المبالغة في ذلك ، وإلا ستتحول adjika إلى كاتشب متجانس. يمكنك أيضًا استخدام مطحنة اللحم اليدوية أو الكهربائية.
أضف الملح والسكر والزيوت النباتية المكررة والخل إلى كتلة الخضار العطرية. أيضا ، إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة التوابل ، مثل الفلفل الأسود والكزبرة والقرنفل.
تخلط جميع المكونات وتصب في adjika استعداد في الجرار معقمة.
قم بتدويرها بأغطية مغمورة بالماء المغلي وثلاجة لمزيد من التخزين.
(3 التصنيفات ، المتوسط: 4,33 من 5)
تحميل ...
