قائمة الطعام

الفراغات الطماطم 15.09.2018

الطماطم الباردة محنك لفصل الشتاء

طريقة باردة لحصاد الطماطم لفصل الشتاء

نحن نقدم لك طهي الطماطم المملحة في علب لفصل الشتاء بطريقة باردة. المخلل لذيذ بسبب نقص الفيتامينات. الطبخ لا يتطلب فترة طويلة من الزمن. يمكنك تجربة الطماطم في غضون بضعة أسابيع بعد التمليح البارد.
وقت التحضير: 30 دقيقة.

حصص لكل حاوية: 1 علبة لمدة 3 لترات.

المكونات:

  • طماطم - 2 كجم ؛
  • بقدونس - حفنة
  • الجزرة - 2 قطعة.
  • الشبت - حفنة.
  • الثوم - 6 أسنان ؛
  • الملح الخشن (الطهي) - 150 غرام ؛
  • رمل السكر - 1 ملعقة كبيرة.
  • ورقة الغار - 2 قطعة.
  • القرنفل المجفف - 2 قطعة.
  • مسحوق الخردل - 3 ملاعق كبيرة.

المكونات

كيف لطهي الطماطم المملحة لفصل الشتاء

في الأصل جرة غسلها وتعقيمها بأي شكل من الأشكال ، تجفيفها من الرطوبة. في الجزء السفلي نحت نحت الأغصان من الخضر الطازجة. أيضا للحصول على رائحة ، ضع أوراق الكشمش الأحمر / الأسود أو الكرز.

الخضر في البنك

تنظيف الجزرة والثوم ، وشطف بالماء ، مقطعة إلى شرائح ووضع الطبقة التالية في وعاء. بالإضافة إلى ذلك ، من أجل الطعم ، يمكن سكب قليل من القرفة المطحونة في القاع.

أضف الجزر والثوم

ثم قمنا بغسل الطماطم وتجفيفها بالرطوبة ، وبدأنا في ملء الجرة. أولاً ، يجب وضع ثمار ذات أحجام كبيرة ، ثم كبس الطماطم الصغيرة.

وضع الطماطم

نبدأ في إعداد محلول ملحي: لتر واحد من الماء البارد المصفى ، أضف ملح الطعام ، بازلاء الفلفل الأسود ، السكر المحبب ، وبرعم القرنفل. استخدم ملح الصخور فقط ، وليس المعالج باليود. حرك المكونات الجافة برفق وقم بملء الوعاء بمحلول ملحي على مستوى اللوحة العلوية ، إلى مستوى الشرائط.

صب محلول ملحي

اصنع الفلين الخردل لمنع التعفن والعفن في الجرار مع الطماطم. للقيام بذلك ، قم بطي الضمادة / الشاش في ثلاث طبقات ، وطرح السطح بالطماطم المطوية. الآن ترك على حواف قطعة قماش الشاش في ضعف / ثلاثة أضعاف حجم البنوك الحلق. بعد سقوط مسحوق الخردل الجاف / بذور الخردل على ضمادة ، بحيث يتم تغطية الطماطم بالكامل. أغلق منديل الشاش برفق مع سكب الخردل على الحواف المعلقة.

الخردل الفلين

الآن يبقى إغلاق الجرة بغطاء كابرون معقم. تخزين الطماطم المخللة في مكان بارد ومظلم. الحفاظ على الاغلاق لمدة سنة واحدة.

الطماطم جاهزة

استمتع بوجبتك!

نصائح وحيل

  1. لا حاجة لتقليل كمية الخل ، والتوابل ، بحيث لا تفسد المخلل بسرعة.
  2. لإضافة ملاحظة حار إلى الطماطم ، يجب عليك صب بعض الفودكا / البراندي أو النبيذ.

اطبع
1 نجمة2 نجوم3 نجوم4 نجوم5 نجوم (لا يوجد تقييم حتى الآن)
تحميل ...
طريقة باردة لحصاد الطماطم لفصل الشتاءطريقة باردة لحصاد الطماطم لفصل الشتاء

اقرأ ايضا

أفضل الهجينة من الطماطم مع الصور والأوصاف