قائمة الطعام

وصفات 24.01.2019

سر مخلل الملفوف لجعله متموج

مخلل الملفوف لفصل الشتاء ليكون متموج

اليوم سوف تتعلم كيفية جعل مخلل الملفوف لفصل الشتاء في علب بحيث يكون هش. في الآونة الأخيرة ، بدأت في صنع مخلل الملفوف في علب تحت وصفة مبسطة. كما تعلمون ، لتذوق مثل هذا الملفوف ، فأنا أحب ذلك كثيرًا ، لأنه يتضح دائمًا أنه متموج وعصير ولذيذ. إن نفس الوصفة مبسطة للغاية ولا تستغرق وقتًا طويلاً حتى تحبها ، ولا أشك في ذلك.

لإعداد هذه الوجبة الخفيفة النباتية ، أوصي باستخدام الملفوف الأبيض فقط. طعمه العصير ، ويستخدم للتخمير. وقت مخلل الملفوف هو الخريف أو الشتاء.

من أجل الحصول على الملفوف حسب ذوقك ، يجب عليك وضعه يوميًا بعصا خشبية. هذا سيضمن إطلاق الغازات. ما هو هذا الإجراء ، تسأل؟ الحقيقة هي أنه إذا لم تقم بهذا الإجراء ، فإن الملفوف سيذوق المر. لذلك ، هذه اللحظة هي الأهم في تخمير الخضار. لا تهملهم ولا تنس في أي حال أن تفعل ما هو مكتوب أعلاه.

المكونات:

  • الملفوف - 1 رأس.
  • الملح - 1 ملعقة صغيرة.
  • سكر - 1 ملعقة صغيرة.
  • الجزر - 1 قطعة.
  • الماء - بقدر ما يصلح في جرة من الملفوف.

المنتجات

كيفية جعل مخلل الملفوف في علب بحيث يكون هشًا

تحضير المكونات الضرورية في القائمة. الآن تأكد من إزالة بعض الأوراق العليا من الملفوف. إذا كان هناك أي أماكن مدللة ، فاقطعها بسكين. اغسل الخضار تحت ماء الصنبور. ثم قصه إلى قطع أصغر. شريحة الملفوف. قشر الجزر ، صر لهم.

ختم الملفوف والجزر

الآن في وعاء ، وضع الخضروات بالتناوب (الملفوف والجزر) بإحكام. بعد كل طبقة ، اضغط على الخضروات. كرر الإجراء حتى البنك ممتلئ.

وضعت في جرة

الآن صب السكر والملح على القمة.

الملح العلوي

تصفية المياه. سقي الملفوف مع الجزر.

صب الماء

اتركه في درجة حرارة الغرفة ، مع تغطية الشاش أو غطاء مع ثقوب (لتصريف الماء المغلي). بالفعل في اليوم الثاني ، سوف يتغير لون الماء في الملفوف ، وسيكون من الضروري البدء في اختراقه يوميًا باستخدام سيخ أو عصا خشبية.

حشا

الملفوف الحامض لمدة لا تقل عن 3-5 أيام ، كزة في الصباح والمساء بعصا.

مخلل الملفوف لفصل الشتاء ليكون متموج مخلل الملفوف هش لفصل الشتاء في البنوك

اطبع
1 نجمة2 نجوم3 نجوم4 نجوم5 نجوم (5 التصنيفات ، المتوسط: 2,40 من 5)
تحميل ...
مخلل الملفوف لفصل الشتاء ليكون متموجمخلل الملفوف لفصل الشتاء ليكون متموج
تعليقات على المقال: 2
  1. مرسى

    لم أفهم: صب الماء (في الصورة بوضوح ليس من غلاية) - هل هذا يعني صب الماء المغلي؟ لماذا هو مكتوب ثم عن "الماء المغلي البرقوق"؟ عدم الدقة في البداية (صب الماء بدلاً من الماء المغلي) أو الخطأ المطبعي (الماء المغلي بدلاً من الماء المالح) في الوسط؟

    إجابة
  2. مرسى

    شكرا على الوصفة! يعجبني كثيرًا بساطته ، وسأفعل ذلك بالتأكيد ، في انتظار إجابة على سؤال حول الماء والماء المغلي.

    إجابة

اقرأ ايضا

أفضل الهجينة من الطماطم مع الصور والأوصاف