سلطة الخيار مع البصل والزيت النباتي لفصل الشتاء

تحضير جميع المكونات اللازمة في القائمة. خيار لاختيار أي حجم ، ولكن من الأفضل أن لا تكون كبيرة ، بحيث لا توجد بذور كبيرة في الداخل. اغسل الخيار جيدًا وضعه في وعاء ، واسكبه بالماء البارد ، واتركه للوقوف لمدة 4-5 ساعات ، وقم بتغيير الماء عدة مرات خلال هذا الوقت.

الخيار المنقوع يجف قليلاً ، ويقلل من ذيوله على كلا الجانبين. يُقطع الخيار إلى شرائح ، ويفضل ألا يكون واسعًا. قم بتنظيف المصباح وشطفه وجففه وتقطيعه إلى نصف حلقات أو مكعبات صغيرة.

انقل شرائح الخيار والبصل إلى وعاء عميق ، ثم أضيفي القليل من الشبت المفروم إذا رغبت في ذلك. صب الزيت النباتي في الخيار.

صب الملح والسكر. تحريك الخيار ويصر ساعة. بعد فترة من الوقت ، يجب أن يضع الخيار ما يكفي من العصير فيها.

تعقيم الجرار التشكيل ، وغسلها مسبقا مع الصودا أو المنظفات الخاصة. املأ البنوك بالخيار واسكب العصير الذي أعطى الخيار. صب الخل في الجرة. تعقيم الخيار في المقلاة لمدة 25 دقيقة من لحظة الغليان.

الانتهاء من الخيار مع أغطية معقمة ووضعها رأسا على عقب ، وتغطي ببطانية وتترك ليوم واحد وحده. بعد نقل الخيار إلى التخزين في القبو أو المخزن.

شهية طيبة!