الطماطم في الجيلاتين لفصل الشتاء دون تعقيم
في فصل الصيف ، نسعى جاهدين لشراء أكبر عدد ممكن من الأشياء الجيدة لفصل الشتاء قدر الإمكان. لذلك ، من أجل تنويع نظامك الغذائي بطريقة أو بأخرى ، يمكنك عمل الكثير من الفراغات لوصفات مختلفة. فيما يلي خيار مثير للاهتمام - الطماطم في الجيلاتين لفصل الشتاء ، والتي يمكن إغلاقها دون تعقيم. وصفة بسيطة سوف تظهر كيفية تحقيق ذلك.
يجعل ماء مالح غير عادي مع الجيلاتين هذه الوجبة الخفيفة الأصلية وجميلة ولذيذة بشكل لا يصدق. بالإضافة إلى ذلك ، فإن عملية الطهي ليست معقدة للغاية. من أجل لف جرة أو اثنتين من هذه الطماطم ، من الضروري تناول ثمار سمين وكثيفة حتى تحافظ على شكلها كما ينبغي. وجبة خفيفة ليست فقط لذيذ رهيبة ، ولكن أيضا فاتح للشهية وجذابة في المظهر.
المكونات:
- الطماطم - 800 غرام ؛
- البصل - 2 قطعة.
- ماء - 2000 مل ؛
- سكر - 100 غرام ؛
- ملح الطعام - 60 جم ؛
- الجيلاتين (الحركة السريعة) - 4 ملاعق صغيرة.
- الخل الجدول (9 ٪) - 25 مل.
- الفلفل والبازلاء - 3 قطع.
- الغار المجفف - 3 أوراق ؛
- قرنفل - 3 قطع.
كيف لطهي الطماطم في الجيلاتين لفصل الشتاء
قم أولاً بسكب الجيلاتين من الكيس واملأه بالماء البارد (لتغطية الجيلاتين قليلاً) لمدة 10 دقائق حتى ينتفخ.
نحن نغسل الطماطم ونصنع ثقوبًا على كل من الفاكهة باستخدام شوكة أو مسواك خشبي. لهذا السبب ، فإنها لا تنفجر من الماء المغلي.
مع البصل ، قم بإزالة القشرة وتقطيعها إلى نصف أضراس. صب 2000 مل من الماء النقي في وعاء مناسب ، أضف 60 غراما من ملح المطبخ ، و 100 غرام من السكر والفلفل والبازلاء والقرنفل وأوراق الغار المجففة. نضع محلول ملحي في المستقبل على الموقد وننتظر حتى يغلي. بعد ذلك ، أضف 25 مل من الخل والجيلاتين بنسبة 9 ٪ ، والتي سبق أن ملأناها بالماء. تغلي محلول ملحي لمدة ثلاث دقائق أخرى.
في الجرار النظيفة والمعقمة ، تفرض الطماطم بإحكام تتخللها البصل.
والآن قم بثلاث مرات صب ماء الغليان ليبرد تمامًا.
للمرة الثالثة ، نشمر الأغطية.
قبل التقديم ، يُنصح بإرسال جرة من الطماطم في الثلاجة لبضع ساعات حتى يتساقط الجيلاتين.
بون شهية.
(لا يوجد تقييم حتى الآن)
تحميل ...
