الطماطم في عصير الطماطم المشتراة ، لذيذ جدا

غلي كمية كافية من الماء لملء الطماطم. فرز الطماطم ، ملطخة أو ملوثة جانبا. تلك التي تهدف للحصاد ، وضعت في وعاء أو وعاء ، صب الماء المغلي لمدة عشر دقائق. ثم نغير الماء إلى ماء بارد جدا ، ننتظر خمس دقائق أخرى.

قطع الجلد ، إزالته وقطع بقعة مشرقة حيث كان غصن تعلق.

ضعي الطماطم (البندورة) في وعاء (قم بغسلها مسبقًا وتحرق بالماء المغلي). قطع الطماطم كبيرة جدا في نصف لملء الجرة عن كثب.

سكب عصير الطماطم في قدر. إذا كان العصير يحتوي بالفعل على الملح والسكر ، فغليه بما يكفي ، وإذا لم يكن هناك ملح وسكر ، فقم بإضافة إلى الذوق.

أعط العصير على نار خفيفة لمدة خمس دقائق. ملء الجرار مع الطماطم مقشر مع عصير الغليان ، وتغطي تماما.

سنقوم بتعقيم الجرار في مقلاة عميقة عريضة ، يجب أن نضع أسفلها قطعة قماش سميك أو حامل أو منشفة مطبخ مطوية في طبقتين أو ثلاث طبقات. نضع الأوعية ، ونغطي الجزء العلوي بأغطية من الصفيح حتى لا تدخل داخل قطرات الماء المغلي.

البنوك بسعة 700 مل. سنقوم بتعقيم 15 دقيقة ، لتر 20-25 ، نحسب الوقت من بداية غليان الماء في مقلاة. نخرج واحدة تلو الأخرى ، ونشمر الأغطية تحت الآلة الكاتبة أو نصلح بأغطية ملولبة. نقلب ، نغطي شيئًا دافئًا ونتركه يبرد بشكل تدريجي. ثم نزيل في التخزين حتى فصل الشتاء. ناجحة لك الاستعدادات!