قائمة الطعام

الفراغات الطماطم 27.09.2018

الطماطم اللذيذة في عصير الطماطم لفصل الشتاء

الطماطم في عصير الخاصة بهم

يمكن تحضير الطماطم في عصير الطماطم لفصل الشتاء بطريقتين. الأول هو الأكثر لذيذًا وبسيطًا وموثوقًا: قم بتقطيع الطماطم الناعمة مع الخلاط ، وإزالة الجلد من تلك الكثيفة ووضع الطماطم المقشرة في البنوك.

املأ بالعصير الكثيف ، واتركه كما هو ، مع اللب ، ووضع الجرار لتعقيمها. هذه الوصفة مناسبة في حالة استخدام الطماطم والعصير في إعداد الأطباق الرئيسية والصلصات والمرق. إذا كنت ترغب في إعداد عصير للشرب ، فسوف تضطر إلى العمل بجد وصب الطماطم المكسرة من خلال غربال قبل صبها. ستكون هناك حاجة للتعقيم في كلتا الحالتين.

المكونات:

  • طماطم سميكة - 1 كجم ؛
  • الطماطم الناضجة الناضجة للعصير - 1 كجم ؛
  • الملح والسكر حسب الرغبة.

كيف لطهي الطماطم في عصير الطماطم لفصل الشتاء

من أجل إزالة الجلد الرقيق بسهولة من الطماطم ، نصنع الماء المغلي ، لكن قبل أن نقطع كل طماطم أعلاه ، نقطع اللحم من 1.5 إلى 2 سم.

طماطم

املأ الطماطم بالماء المغلي من الغلاية ، غطيها بالكامل. اتركيه لمدة خمس دقائق. استنزاف الماء ، صب الماء البارد من الصنبور.

الطماطم في الماء المغلي

نبرد الطماطم المقشرة ونقطع البقع المشرقة (حيث تم إرفاق الفرع).

تقشر

بالنسبة لعصير الطماطم ، فإننا نختار الطماطم السمين أو العصير ، الناضجة دائمًا ، دون بقع أو مناطق متعفنة. تقطع إلى شرائح ، وتحميلها في خلاط أو مفرمة اللحم. طحن في البطاطا المهروسة.

طحن في البطاطا المهروسة

نضعه على نار متوسطة ، ونغلي. اطبخ عصير الطماطم لمدة عشر دقائق ، حتى تختفي الرغوة. قبل أن تغلق ، أضف الملح والسكر.

طبخ عصير

البنوك مملوءة بإحكام بالطماطم المقشرة (كاملة أو مقطعة إلى نصفين). ملء مع عصير الغليان تحت الرقبة.

صب في الجرة

سنقوم بتعقيم الجرار في قدر كبير ، في الجزء السفلي منه يجب وضع قطعة قماش أو منشفة مطوية في عدة طبقات. نضع الجرة ، غطاء مع غطاء ، لا حاجة لنشمره. صب الماء ، يجب أن تغلق الجرة بمقدار الثلثين في الارتفاع. على نار عالية ، قم بغلي الماء في المقلاة وتعقيمها لمدة 15 دقيقة 700 جرام ، 20 لتر. يتم ضبط الغليان بحيث يغلي الماء بلطف.

عقم

قم بإزالة البنوك بحرص وقم بفك الماكينة أو أغطية اللولب على الفور باستخدام الخيط. لتحسين الاحترار الذي نلفه في بطانية ، اتركه في هذا النموذج ليوم واحد حتى يبرد.

الطماطم في عصير الخاصة بهم

ثم نقوم بإزالة الخزانة أو غرفة التخزين للتخزين. ناجحة لك الاستعدادات!

اطبع
1 نجمة2 نجوم3 نجوم4 نجوم5 نجوم (لا يوجد تقييم حتى الآن)
تحميل ...
الطماطم في عصير الخاصة بهمالطماطم في عصير الخاصة بهم

اقرأ ايضا

أفضل الهجينة من الطماطم مع الصور والأوصاف