متى يجب اختيار الطماطم في الدفيئة؟
تزرع الطماطم في البيوت البلاستيكية للحصول على حصاد مبكر وحماية الثقافة المحبة للحرارة من كوارث الطقس. تم تمديد فترة النضوج بمرور الوقت وليس من الممكن دائمًا التنقل بشكل صحيح في توقيت الحصاد. ستساعد معرفة بعض قواعد التجميع والتخزين في الحصول على أكبر قدر ممكن من المحصول وحفظه لفترة طويلة.
ما الذي يحدد وقت التنظيف
تعتمد شروط حصاد الطماطم على الغرض من الجمع: تناول الطعام ومعالجته مباشرة بعد الحصاد أو في وقت لاحق ، والتخزين ، وجمع القسري بسبب ظروف غير متوقعة. بالإضافة إلى الأهداف ، هناك أسباب مهمة أخرى تؤثر أيضًا على التوقيت.
العوامل التي تؤثر على توقيت التنظيف:
- الظروف الجوية - في الطقس الرطب والبارد ، يتم حصاد الطماطم في وقت مبكر من أجل منع حدوث التهابات ، وترك الفواكه الصغيرة فقط على الأدغال ؛
- الانتماء المتنوع - تنوع مبكر ، منتصف الموسم ، تأخر النضوج ؛
- ظروف النمو - في البيوت الزجاجية مع ظروف طلاء مختلفة هي قليلا ، ولكن تختلف ؛
- استخدام الأسمدة، تكوين التربة ، والرعاية.
مساعدة!
تبدأ الصفوف المبكرة والمبكرة في النضج في منتصف شهر يوليو ، في منتصف النضج - في أواخر شهر يوليو ، في وقت متأخر من النضج - في شهر أغسطس.
مراحل النضج
الغرض من المجموعة هو تحديد درجة النضج لحصد الثمار ، على سبيل المثال ، يمكن استخدام الطماطم لتناول الطعام ، والنضوج على الأدغال ، وستكون الطماطم الناضجة مناسبة للحصاد والأكل في أواخر الخريف.
فئات نضج الثمار واستخداماتها
| درجة النضوج | علامات | شروط النضج ، التطبيق |
| غير ناضج | ضيق جدا ، ومرونة. | غير قابل للتحصيل ، لأنه يكسب الوزن وينمو. |
| الألبان
|
قشرة خضراء فاتحة مع مسحة بيضاء ، واللب على قطع وردي (أصفر). | ينضج 3-4 أسابيع ، تخزينها لفترة طويلة. |
| Blanzhevaya | قشر يحصل على الظل البني (مصفر). | ينضج في 7-10 أيام ، يمكنك تخزين. |
| مجموع | اللون المشبع وفقا للصف. | الأكل ، على الفراغات ، لا يتم تخزينها. |
متى وكيف تجمع
لا يمكن حصاد الطماطم (البندورة) التي لم تكتسب وزنًا وحجمًا - فهي ببساطة لن تنضج ، حتى لو كانت تكذب لفترة طويلة.
في مرحلة النضج حليبي ، تتم إزالة ثمار كبيرة ، بغض النظر عن الطقس. من السابق لأوانه استخدامها ، ولكن في ظل الظروف المناسبة ، ستنضج جيدًا ، وستزداد الطماطم الصغيرة المتبقية وزنا بشكل أسرع ، وسوف يتشكل المزيد من المبايض الجديدة. في بعض الأحيان تتم إزالة الطماطم "الألبان" قسريًا ، وذلك للحفاظ على المحصول عند الإصابة باللفحة المتأخرة أو أثناء هطول الأمطار لفترة طويلة ودرجات الحرارة المنخفضة. إذا لم تقم بذلك ، يمكنك تدمير المحصول بأكمله.
في مرحلة النضوج الشامل ، يوصى بإزالة جميع الطماطم (البندورة) ، إذا لم تكن بحاجة إلى تركها قبل النضج الكامل لتناول الطعام وللحصاد مباشرة بعد الحصاد. يمكنك جمع الفواكه التي تحولت إلى اللون البني على جانب واحد على الأقل.
الطماطم الناضجة بالكامل لا تخضع للتخزين طويل الأجل ، يتم استهلاكها في غضون بضعة أيام أو المسموح بها في التشكيل.
مساعدة!
يجب أن تنضج الطماطم (البندورة) للبذور مباشرة على الأدغال - يتم إزالتها عندما تصبح طرية وناعمة.
قواعد المجموعة:
- يتم التنظيف في مكان جاف ، ويفضل أن يكون دافئًا ، في وقت مبكر من الصباح ، بينما تكون الشمس أقل نشاطًا ؛
- يوصى بترك الساق - حتى يتم تخزين الطماطم بشكل أفضل ؛
- يتم جمع كل 3-5 أيام ؛
- أثناء النضوج الشامل ، يتم تقليل الفاصل إلى 2-3 أيام ؛
- في أواخر الصيف أو أوائل الخريف ، إذا كانت درجة الحرارة أعلى من +8 درجة مئوية ، فمن الممكن السماح للفاكهة بالنضج على الأدغال ؛
- يتم حصاد المحصول كله عند درجة حرارة أقل من + 7 ° .. + 8 ° C.
نضج الثمار الخضراء (نضج الطماطم)
عند اختيار مكان للنضج ، يجب أن تأخذ في الاعتبار أنه عند درجات حرارة أقل من 5 درجات مئوية تدهور طعم الطماطم، ويفقدون معظم الخصائص المفيدة ، لذلك الغرف الباردة ليست مناسبة. يجب وضع الطماطم الخضراء في النضج الكامل في غرفة دافئة (15 درجة مئوية إلى 20 درجة مئوية) - في درجات حرارة عالية لا تظهر صبغة التلوين ، ولا تنضج الثمار.
كيفية إضافة الطماطم:
- اختر غرفة جافة ومظلمة وجيدة التهوية (15 درجة مئوية إلى 20 درجة مئوية) ؛
- نشر الطماطم في طبقات (1-3) في حاويات مع فتحات التهوية ، ونقلها مع ورقة أو صب في نشارة الخشب.
- وضع 1-2 فواكه ناضجة في كل حاوية - غاز الإيثيلين الذي يطلقونه يسرع النضوج ؛
- يمكن تأجيل وقت النضوج - يجب إزالة الطماطم المتبلة بشكل دوري.
تخزين الطماطم
يتم تخزين الطماطم ذات درجات النضج المختلفة - وهذا يجعل من الممكن أن تنضج تدريجياً وتستهلك الطماطم لفترة طويلة.
يجب فرز الثمار المجمعة حسب الحجم ودرجة النضوج ، مطوية بشكل منفصل على قدم المساواة ، مع إصابات طفيفة - يمكن استخدامها لصنع عصير ، لصق. تنضج الطماطم الكبيرة بشكل أسرع ، لذلك ليس من الضروري وضعها مع صغارها.
بعد الفرز ، يتم وضعها في طبقات (1-3) في حاويات ، يتم نقلها مع الصحف ، ونشارة الخشب ، والقش وتنظيفها في غرفة جافة مع درجة الحرارة والرطوبة المناسبة من 80-85 ٪. زيادة الرطوبة يؤدي إلى تلف المحاصيل.وانخفاض يسهم في الخسارة الذوق والصفات الفنية.
من المهم!
درجة حرارة تخزين الطماطم الناضجة هي 1 درجة -2 درجة مئوية ، والطماطم البطيئة 4 درجة -6 درجة مئوية ، والخضر 10 درجة -12 درجة مئوية.
يجب فحص الصناديق بشكل دوري وإعادة فرزها ، وإزالة الطماطم الناضجة وتحويلها إلى اللون البني.
يتم تخزين الطماطم الناضجة في غرفة باردة في صندوق أو في صندوق ، ولكن ليس في عبوة ، حيث تتدهور بسرعة.
طرق التخزين الأخرى:
- في فصل الخريف ، احفر شجيرة من الطماطم بالفواكه والأوراق جنبًا إلى جنب مع تراب من الأرض وشنقها (ضع كيسًا بلاستيكيًا عليها) في الطابق السفلي (10 درجة مئوية إلى 12 درجة مئوية) ؛
- لف ثمار نضوج الثدي بقطعة قماش (ورقة) ، وقم بطيها في صناديق مع قش ووضعها في قبو (12 درجة -15 درجة مئوية).
يعد التجميع والتخزين أحد مكونات زراعة الطماطم في الدفيئة. من خلال تنظيمهم الصحيح ، سيكون المحصول سعيدًا بالكمية والجودة ، ولن تضيع الجهود المبذولة.
(1 التصنيفات ، المتوسط: 5,00 من 5)
تحميل ...
